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出店続きます。

イベントシーズン真っ盛り。

石窯出動が続きます。
お次は 帯広駅前です。
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9/3(土) 9/4(日) とかちマルシェに出店します。
帯広駅にSLも来るみたいです。

今回は初の二日間の連日出店です。
初日の9/3(土)は夕方6時までやってますので、どうぞお立ち寄り下さい。

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マルシェのチラシにも飛行船の文字がしっかり載っております。

十勝産小麦のマルゲリータだそうです。

まぁその通りなんですけど、
基本 オール十勝のピッツァです。
一番のポイントは、居候特権で、更別チーズ工房のチーズを使用しております。
そして、居候特権で、野矢農場のトマトとバジルを使用しております。
じゃあここまで来たら、生地も地元産がイイんでないかと…。
そんな気持ちの順番です。


マルシェもがんばって出店してまいります。
毎回売り切れでお客様に申し訳ないと感じているので、生地練りも気合いで二日分やってやります!
by pizza-ya | 2011-08-26 18:41 | 出店 | Comments(0)

石窯出動します。

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本業というか副業というのか…。
大根の収穫が始まってまして、あまり枚数を用意できませんが石窯出動しますので、更別のナポリピッツァを食しにいらして下さい。
by pizza-ya | 2011-08-18 21:26 | 出店 | Comments(2)

はんこ

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トラクターBAMBAではBAMBAPIZZAとして販売してたんで、ロゴもトラクターでしたが、
これからは飛行船でやってこうと思いますんで、判子もリニューアルです。

BAMBAは消しゴムをカッター一本で彫り上げた、やっつけ使用でしたが、
今回は、版画用のゴム板を見つけたんで、そいつをちゃんと彫刻刀も使って制作です。
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そして量産。
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実はピッツァの包み紙 手間かかっております。

さて
次の出店は今週末。
更別村の盆踊りです。
どうぞよろしく。
by pizza-ya | 2011-08-09 23:25 | その他 | Comments(0)

番重クーラーボックス作製

移動石窯で出動するにあたってネックになるのが、食材の温度管理です。

クーラーボックスで保冷しといてるんですけど、一つどうにも収まらない子がいらっしゃいます。
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生地を入れてる番重です。
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この子が入るサイズのクーラーボックスってあるんだろか?
しかも何段も…。







無いものは作りましょ。

要は外気をシャットアウトすれば良いのかな?


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こんな感じかな?
手元にあったスタイロフォームとコンパネで高機密高断熱(たぶん)木箱完成。
更に内側に銀マットを貼付けましたんで、外眼熱工法風に仕上がっております。


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見た目はアレですが、性能的にはばっちりです。
ただし重量が…。
軽トラが更に重く…。
by pizza-ya | 2011-08-04 21:17 | 石窯 | Comments(0)

大地の祭

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先日、帯広 愛国交流広場で開催された大地の祭
ここで、初めて PIZZERIA飛行船 の名前で出店して来ました。
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初の軽トラでの村外移動。
初のクーラーボックスでの生地保管。
等々 
何もかもが初めてづくしでしたが、この日たまたま来更していた助手のサポートもあって、
何とかお客様にご迷惑かける事無く、無事に出店するコトが出来ました。

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この日もただもくもくと全力で焼くのみ。
独り出店はまず出来そうにありません。

弱気の読みで、大分少なめの仕込みで来ちゃったんで昼過ぎには売り切れ撤収となってしまったんですが、
この日隣で出店していらしたたこ焼き屋さんのラスタコさんに
8月20日に帯広市大正町の大正ふれあい広場で開催されるイベントに誘っていただきました。

BAMBAでこのイベントに誘って頂いて、そして今回も誘って頂いて。
こういうツナガリって嬉しいもんです。



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ボクの理想とするナポリピッツァを沢山の方に食べて頂けてるようにガンバリます。
by pizza-ya | 2011-08-04 00:24 | 出店 | Comments(0)

ピザ屋ブログ始めます。

移動石窯の出番がちょこちょこ増えて来ましたので、
石窯関連の話題用に、別ブログを立ち上げました。

旅ブログの方の石窯の話題もこっちに移しますんで、どうぞよろしく。
by pizza-ya | 2011-08-03 22:49 | その他 | Comments(3)


十勝の小麦と白糠酪恵舎のチーズを手作り石窯で焼き上げた 本格ナポリピッツァ 食べきりサイズをアツアツでどうぞ。


by pizza-ya

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