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飛行船2013

今年も後数時間です。

今年の活動の写真を並べて振り返ってみると、なんと楽しい濃い1年だったんだろうと。
どうりで、アッ と言う間に日が進むワケです。

店舗とは違い、毎回違う場所で焼く移動石窯の難しさを感じる1年でもありました。
その日の気温、湿度、風向き、そして日当りなんかも影響します。
その中で、窯の温度を保ち、生地の発酵具合もベストに持って行く。
ずいぶんと試行錯誤しました。今もしてますがね。

旭川、富良野、鷹栖、岩見沢等、十勝以外にも遠征も今年の特徴でした。

旭川冬祭りでは、初めて牽引で運転しました。冬の狩勝峠を…。
そして遠征先での初めてのロングラン営業。初めてだらけで印象深いです。

鷹栖のパレットヒルズには春と夏と二回も遠征できました。
気持ちの良い丘の上の原っぱ。最高でした。

富良野のクリエーターズマーケットでは気球堂とダブルで参加できました。

岩見沢は夏フェスJOIN ALIVEに参戦。最高の天気の中、戦友と戦いきれました。
宝水ワイナリーのイベントにも気球堂とダブル参加できました。

拠点としている道の駅も沢山の旅行者、旅人が訪れました。
日本全国からお客さんが訪れるのは、道の駅という場所ならではでした。
そんなお客さんたちとの会話も楽しい一時でした。
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抑圧から脱出した一昨年、解放から発展の今年なんだろうなと感じます。
さて来年はどうなるのやら。


PIZZERIA飛行船は1月は毎週金、土、日の営業になります。
新年最初は1月10日金曜からの営業になります。道の駅さらべつにてお待ちしております。
by pizza-ya | 2013-12-31 20:43 | お知らせ


十勝の小麦と白糠酪恵舎のチーズを手作り石窯で焼き上げた 本格ナポリピッツァ 食べきりサイズをアツアツでどうぞ。


by pizza-ya

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