今シーズン初出撃 

今シーズン初出撃です。
昨年も参加した 鷹栖町 ハレバレパレット 日曜日に行ってきます。
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気持ちの良い丘の上で開催される音楽会です。
今年も楽しみにしてたイベントです。
昨年は最高の天気でしたが、今年はどうかな?晴れるといいなぁ。

今週 金、土曜日は通常通り道の駅で営業しております。

ちなみに来週はイベント出店の為、全日 道の駅での営業は、お休みさせて頂きます。
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次回は7/4金曜からの営業となっております。

金曜日は11時から(休み明けは窯の温度を上げるのに時間が掛かる為)
土曜は10時から営業しております。
両日とも16時までの営業となります。


電話注文も承っております。050-5849-3014
ご来店、ご注文おまちしております。

Facebookページもやってます。たまにお得情報もあるコトもhttps://www.facebook.com/p.hikousen
# by pizza-ya | 2014-06-19 21:47 | 出店

道の駅さらべつにて営業中。

雨が溜まって屋根が落ちちゃいまして、昨日は臨時休業になっちゃいましたが、復旧工事完了しました。
頑丈に作り直したんでもう大丈夫でしょ。
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(分解する前提で作ったのに…。テントから小屋になってきた。
まぁ崩壊するよりはマシですが…。)
# by pizza-ya | 2014-06-14 10:34 | お知らせ

本日、悪天候の為休業します

何とか営業出来ないもんかなと
道の駅まで来てはみましたが、
テントの限界を超えてましたので、諦めです。
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(屋根無いし…。)
# by pizza-ya | 2014-06-13 10:26 | お知らせ

6月の営業予定

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ぷち引っ越しも終了し、今週からは道の駅入り口正面の特設テントで営業しております。
今月前半は通常営業通りの営業ですが、
後半からはついに遠征出稼ぎが始まりますので、出店予定をご確認の上ご来店くださいね。


曜日は11時から(休み明けは窯の温度を上げるのに時間が掛かる為)
土曜、日曜、祝日は10時から営業しております。
全日とも16時までの営業となりますが、閉店時間はわりとアバウトなんでもうちょっと居ることも多いです。


電話注文も承っております。050-5849-3014
ご来店、ご注文おまちしております。

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# by pizza-ya | 2014-06-05 22:55 | 出店

室内営業終了予告のお知らせ

現在営業している道の駅の室内空きスペースは、本来野菜の直売所でして、
直売所がお休みの期間中、飛行船の仮設店舗として使わせていただいておりました。

ぼちぼち直売所がシーズンインするそうなので、来月からは外営業モードになります。
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(イスとテーブルもしばらく倉庫で休眠です。)

去年の12月に外テントからプチ引越しして、ぬくぬくと室内で営業してましたが、また天気と にらめっこ の本来のスタイルに戻ります。
遠征出店の予定も入って来てますし、飛行船のシーズンも本格始動のようです。

イートインスペースは今週まで用意しております。
お飲物の準備はしておりませんが、外に自動販売機がありますので、ご自由に持ち込んで下さいね。

金曜日は11時から(休み明けは窯の温度を上げるのに時間が掛かる為)
土曜、日曜、祝日は10時から営業しております。
全日とも16時までの営業となりますが、閉店時間はわりとアバウトなんでもうちょっと居ることも多いです。


電話注文も承っております。050-5849-3014
ご来店、ご注文おまちしております。

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# by pizza-ya | 2014-05-29 23:52 | お知らせ

G.W.と5月の営業予定

先週は予想以上の御来客で、売り切れ閉店となってしまい申し訳ございませんでした。
油断しておりました…。
今週からは仕込み量も春モードで挑みたいと思います。
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5月も毎週通常通り道の駅で営業しております。
イートインスペースもご用意しております。
お飲物の準備はしておりませんが、外に自動販売機がありますので、ご自由に持ち込んで下さいね。
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金曜日は11時から(休み明けは窯の温度を上げるのに時間が掛かる為)
土曜、日曜、祝日は10時から営業しております。
全日とも16時までの営業となりますが、閉店時間はわりとアバウトなんでもうちょっと居ることも多いです。


電話注文も承っております。050-5849-3014
ご来店、ご注文おまちしております。

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# by pizza-ya | 2014-04-24 23:16 | お知らせ

4月の営業予定 と価格変更のお知らせ

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4月も毎週通常通り道の駅で営業しております。
イートインスペースもご用意しております。
お飲物の準備はしておりませんが、外に自動販売機がありますので、ご自由に持ち込んで下さいね。

今回、価格の見直しをさせて頂きました。
Mサイズのみ50円値上げさせて頂きます。
Sサイズに関しましては、今まで通りの据え置き価格になってまいます。
ご理解のほどよろしくお願いします。


さて、気温もプラスになり、すっかり春めいてきました。
そんな季節を感じる、春の新作ピッツァを今週から期間限定で販売しますよ。
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草餅ではございませんよ。
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春限定よもぎのピッツァです。
(Facebookの方では予告や試食をお願いしていたりしていたので、ご存知の方も多いかもしれませんが)
通常メニューのピッツァを、よもぎを練り込んだ特性生地に変更出来ます。
噛んだ後にフワッと広がるよもぎの香りがいい感じのピッツァに仕上がっています。

Sサイズ+50円で変更可能です。
そして、Mサイズも+50円で変更OKにしちゃいます。
是非この機会にご賞味ください。



金曜日は11時から(休み明けは窯の温度を上げるのに時間が掛かる為)
土曜、日曜は10時から営業しております。
全日とも16時までの営業となりますが、閉店時間はわりとアバウトなんでもうちょっと居ることも多いです。


電話注文も承っております。050-5849-3014
ご来店、ご注文おまちしております。

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# by pizza-ya | 2014-04-03 22:32 | お知らせ

3月の営業予定

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もう3月ですかぁ。
なんだかあっという間の2月でした。

さて、3月は特に出張販売は入ってないので、毎週通常通り道の駅で営業しております。
イートインスペースもご用意しております。
お飲物の準備はしておりませんが、外に自動販売機がありますので、ご自由に持ち込んで下さいね。


金曜日は11時から(休み明けは窯の温度を上げるのに時間が掛かる為)
土曜、日曜は10時から営業しております。
全日とも16時までの営業となりますが、閉店時間はわりとアバウトなんでもうちょっと居ることも多いです。


電話注文も承っております。050-5849-3014
ご来店、ご注文おまちしております。
# by pizza-ya | 2014-02-27 19:24 | 出店

道の駅営業再開です。

旭川遠征から無事帰還しました。
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今回も沢山のピザを焼かせて頂きました。(未だに若干右手が痺れております…。)

去年のこの祭りで食べてくれたお客様や、
旅行で十勝に来た際に更別の道の駅で食べてくれたお客様など、
この場所でまさかリピーターさんにお会い出来るとは思ってませんでした。
嬉しく、そして楽しかったです。


遠征後、その足でちょっと東京方面に出張しておりましたので(快晴の十勝から雪で大混乱の東京へ…。)
明日(21日金)からは久しぶりの道の駅での通常営業です。
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これから仕込みです。
ご来店お待ちしております。
# by pizza-ya | 2014-02-20 22:23 | 出店

2月の営業予定

2月はやや変則の営業予定になっております。
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旭川へ遠征と、ちょっくら本土へ一時帰還いたします都合で道の駅での営業日が少なくなっております。
お越しの際は一度ご確認をお願いいたします。


さて、旭川冬まつりでのロングラン営業が迫って来てます。
本番までやる事山積みなんですが、如何せん食べ物なのでまだ仕込みをするワケにもいかず、気持ちだけが急きます。
大量の仕込みがカウントダウン中です。あぁもどかしい。

仕込み以外もやる事はあるんで、今はそっちをやってます。
真冬の外テント営業を耐え抜く空間の準備中です。

なので、久しぶりにSketchUpの登場
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昨年からさらにバージョンアップして、お客さんも屋根の下に入れる様にしようかなと考え中。

焼き立てで提供する都合上どうしてもお待ち頂いてしまうので、その間雪に当たらないようなスペースを作るつもりです。
現地組み立ても考慮しつつ、トレーラーもしくはヴァナゴンに積める感じで…。

まぁ何とかなるかな。
# by pizza-ya | 2014-01-30 23:01 | お知らせ

明日から道の駅ですよ。

今日トレーラーのタイヤをスタッドレスにしました。
遠征に向けて着々と準備中です。

明日1/24(金)から26(日)は通常通り道の駅さらべつにて営業しております。
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なんだか明日は温かいみたいなんで、遠征用の薪をせっせと割ろうかな。
# by pizza-ya | 2014-01-24 00:03 | 出店

スパイラルミキサー復活!

イイもの見つけました。


飛行船のピザ生地は手でコネております。
大型イベントの仕込みは毎回腕がぱんぱんです。
別にこだわりとかじゃなくて、ミキサーが無いからです。…いや正確にはミキサーは持っているんです。
ただミキサーの電源が三相200Vなので今の場所では使えないだけなんです。

しかし、世の中便利なモノがあるもんです。
単相100V(普通のコンセントの奴ね)を三相200Vに変換してくれるインバーターを発見。
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早速入手。
配線してスイッチオン!
ぐわんぐわんと動き出すミキサー。

感動です。込み上げてくるのもがありましたね。(まぁ逆回転してましたけど…。)
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配線しなおして完全復活。
冬まつりの大量仕込みを控えたこの時期のミキサー復活は朗報です。

もっと早く知っていればなぁとも思いますが、手でコネていた事で生地の状態を感覚的に感じ取れたのは良かったんではないかなとも思います。
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手コネのピザ職人も少数派だろうけど、鍋でコネているのは飛行船位かな?
# by pizza-ya | 2014-01-20 19:29 | その他

今週の営業予定

今年もよろしくお願いします。
PIZZERIA飛行船です。

明日金曜日の営業は申し訳ありませんがお休みさせて頂きます。

来月のイベントの出店者説明会に出席するため、旭川まで行ってきます。
まぁ説明会というよりは場所決めのくじ引きがメインなんですがね。
良い場所引けるように祈って下さい。

土曜、日曜は道の駅で営業しております。
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土曜11:00~16:00(冬期間の休み明けは窯の温度が上げるのに時間が掛かる為1時間遅い開店になります。)
日曜10:00〜16:00
道の駅さらべつ
# by pizza-ya | 2014-01-16 20:08 | 出店

飛行船2013

今年も後数時間です。

今年の活動の写真を並べて振り返ってみると、なんと楽しい濃い1年だったんだろうと。
どうりで、アッ と言う間に日が進むワケです。

店舗とは違い、毎回違う場所で焼く移動石窯の難しさを感じる1年でもありました。
その日の気温、湿度、風向き、そして日当りなんかも影響します。
その中で、窯の温度を保ち、生地の発酵具合もベストに持って行く。
ずいぶんと試行錯誤しました。今もしてますがね。

旭川、富良野、鷹栖、岩見沢等、十勝以外にも遠征も今年の特徴でした。

旭川冬祭りでは、初めて牽引で運転しました。冬の狩勝峠を…。
そして遠征先での初めてのロングラン営業。初めてだらけで印象深いです。

鷹栖のパレットヒルズには春と夏と二回も遠征できました。
気持ちの良い丘の上の原っぱ。最高でした。

富良野のクリエーターズマーケットでは気球堂とダブルで参加できました。

岩見沢は夏フェスJOIN ALIVEに参戦。最高の天気の中、戦友と戦いきれました。
宝水ワイナリーのイベントにも気球堂とダブル参加できました。

拠点としている道の駅も沢山の旅行者、旅人が訪れました。
日本全国からお客さんが訪れるのは、道の駅という場所ならではでした。
そんなお客さんたちとの会話も楽しい一時でした。
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抑圧から脱出した一昨年、解放から発展の今年なんだろうなと感じます。
さて来年はどうなるのやら。


PIZZERIA飛行船は1月は毎週金、土、日の営業になります。
新年最初は1月10日金曜からの営業になります。道の駅さらべつにてお待ちしております。
# by pizza-ya | 2013-12-31 20:43 | お知らせ

X'masの営業のお知らせ。

Xmas目前ですね。
なので、今週は25日まで毎日営業しております。
道の駅さらべつで普段は16:00までの営業ですが多少延長して23日、24日、25日は17:30まで営業しております。
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Xmasにハートのピッツァなんていかがでしょうか?
ご注文時に言って頂ければ、どのピッツァでも対応出来ますよ。(マルゲリータが一番似合うとは思いますけど)

実は電話でのオーダーも出来るんですよ。

050-5849-3014
メニューはこちらになります。
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さらに新メニュー
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ピッツァとかちマッシュ。
Mサイズ¥900
Sサイズ¥600

ご予約も承りっております。
お気軽にお電話下さい。
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# by pizza-ya | 2013-12-19 13:02 | お知らせ

12月の営業予定

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しばらくネット環境が無いので、こんな直撮りの画像ですが、12月はこんな感じで道の駅さらべつにて営業しております。

営業場所のプチ引越しも完了し、先週より外テントから建物正面左側の室内に移動しました。
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去年よりだいぶ広いので中で召し上がって頂くコトも出来るように懐かしいテーブルと椅子を引っ張り出してきました。
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店舗時代(黒歴史)に使ってたお手製のテーブルとオーダーメイドの椅子。
道の駅だと若干ミスマッチですがね。

さらに新メニューも始めました。
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秋にホコテンで一日だけ登場した、とかちマッシュのピッツァを通常メニューに加えました。

とかちマッシュをアンチョビ風味のパテにしてみました。

では道の駅でお待ちしております。
# by pizza-ya | 2013-12-04 21:44

プチ引っ越しの予告です。

寒くなって来ましたよ。
日差しが無いとジッとしていられません。
焼き上がりを待っているお客様にも申し訳ないなと…。

テントでの営業もそろそろ限界ですかね。

と言うコトで、今週は通常通りテントで営業いたしますが、
来週からは、道の駅正面左側の野菜直売所内にプチ引っ越しをいたします。
(野菜直売は今シーズンは終了してますので、野菜は売ってませんよ。)

今週はまだ外なので暖かい日差しを切望します。



11月は分かりやすい出店予定となっております。
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毎週(木)〜(日)もしくは(祝)
道の駅さらべつにて10:00〜16:00で営業しております。

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# by pizza-ya | 2013-11-19 12:13 | 出店

お知らせ。

お昼前なのですが、本日完売となりました。
申し訳ありません。
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# by pizza-ya | 2013-11-17 11:52 | お知らせ

11月の出店予定

イベントシーズンもすっかり落ち着いて、ちょっとホッとしていたりします。

11月は分かりやすい出店予定となっております。
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毎週(木)〜(日)もしくは(祝)
道の駅さらべつにて10:00〜16:00で営業しております。

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# by pizza-ya | 2013-10-30 21:19 | 出店

今週は道の駅ですよ。

十勝産小麦100%の生地に白糠酪恵舎のモッツァレラチーズ
500℃の石窯でいっきに焼き上げたモチモチ軽い食感のピッツァ
PIZZERIA 飛行船です。

だいぶ寒くなって来ましたが、まだまだ外テントでの営業がんばりますよ。

さて、今週はホーム線です。
10/24(木)〜27(日)道の駅さらべつにて10:00~16:00で営業しております。

追記
本日25(金)は強雨の為お休みします。
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# by pizza-ya | 2013-10-24 04:22 | 出店

フードバレーとかちフェスティバル出店です。

この度ナポリピッツァ職人協会の会員になりましたPIZZERIA飛行船のピザ焼いてる方です。
これを機に、これまで以上に道産の素材でナポリの味を表現できるピッツァを目指していく所存です。


さて、
おそらくは今年最後の大型イベントに出店になりそうです。
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フードバレーとかちフェスティバル
またもや去年に引き続き参加させて貰います。

有終の美を飾れるようにがんばりますよ。
# by pizza-ya | 2013-10-18 18:38 | 出店

ホーム戦です。

イベントの合間を縫って、久しぶりの道の駅での営業です。

本日10/10(木)より14(祝)まで、道の駅さらべつにて10:00-16:00で営業中です。
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今日は穏やかな天気でのんびりな予感ですが、ご来店お待ちしております。
# by pizza-ya | 2013-10-10 09:29

今年も出店です。とかちばん馬祭り

十勝産小麦100%の生地に白糠酪恵舎のモッツァレラチーズ
500℃の石窯でいっきに焼き上げたモチモチ軽い食感のピッツァ
PIZZERIA 飛行船です。


今週も出店営業なので道の駅はお休みになります。

去年に引き続き、今年も とかちばん馬祭りに出店です。
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もうこの時期ですかぁ。
今年のイベント出店もあと僅かになって来ました。
駆け抜けますよ。



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# by pizza-ya | 2013-10-02 19:20 | 出店

満腹フェスティバルとギャザリングに出撃

十勝産小麦100%の生地に白糠酪恵舎のモッツァレラチーズ
500℃の石窯でいっきに焼き上げたモチモチ軽い食感のピッツァ
PIZZERIA 飛行船です。


今週は出店営業なので道の駅はお休みです。

まずは金曜27日土曜28日はラリー北海道併設イベント とかち満腹フェスティバルに今年も出店です。
帯広市 北愛国交流広場にて十勝管内外の美味しいものが盛り沢山のイベントですよ。
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つづいて日曜29日は音更 アグリアリーナにて、ハンドメイドギャザリングに出店です。
全道各地からクラフト作家さんやショップさんが沢山集まるイベントのようですよ。
各会場でお待ちしております。出動です。

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# by pizza-ya | 2013-09-26 00:29 | 出店

今週は道の駅です。

うちのMacが天に召されてしまいました。
HDDが物理的にクラッシュなのでデータ救出不可です。
飛行船のロゴやら経理のデータやらその他諸々サヨナラです。
バックアップあるかなぁ。無いなぁ。

さて、今週は9/19(木)~23(祝)まで道の駅さらべつで営業しております。
20(金)は次回出店の打ち合わせが入ってますので、13時までの営業になります。他の日は通常通り10時から16時で営業しております。
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# by pizza-ya | 2013-09-19 11:24 | 出店

土砂降りです。

道の駅で営業中ですが、床上浸水(テント)してきましたんで、本日は撤退致します。
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逃げろー
# by pizza-ya | 2013-09-16 13:37 | お知らせ

今週の出店予定

今週はちょこちょこ移動の石窯ピザ屋です。

明日9/11(水)から13(金)は道の駅さらべつで出店致しております。

そして9/14(土)は音更町にてよつ葉ミルクフェスタに出店です。

さらに9/15(日)は久々に帯広ホコテンに十勝穂ドリームネットさんと共同で十勝産小麦のPRを兼ねて出店致します。

9/16(祝)は道の駅で通常営業です。

ちょこちょこ移動ですがよろしくお願いします。
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# by pizza-ya | 2013-09-11 01:40 | 出店

本日からは道の駅です。

十勝産小麦100%の生地に白糠酪恵舎のモッツァレラチーズ
500℃の石窯でいっきに焼き上げたモチモチ軽い食感のピッツァ
PIZZERIA 飛行船です。


しばらく遠征で留守にしておりましたが、今週はホーム戦です。

道の駅さらべつにて日曜日9/8まで営業しております。
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道の駅の営業は何だかホッとします。
遠征の冒険感も好きなんですが、やはりここがすっかりホームになったんでしょうかね。
ここの落ち着いた雰囲気も大事です。

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# by pizza-ya | 2013-09-05 09:19 | 出店

とかちマルシェ 宝水ワイナリー祭 連続出店です。

十勝産小麦100%の生地に白糠酪恵舎のモッツァレラチーズ
500℃の石窯でいっきに焼き上げたモチモチ軽い食感のピッツァ
PIZZERIA 飛行船です。


今週末は転戦です。
まずは、土曜日8/31は
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とかちマルシェです。
今回で三回目のイベントです。
飛行船も一回目から参加しているイベントです。
一回目は店舗を作っている最中の希望に燃えている時。
二回目は店舗を失って自暴自棄な時。
そんなどん底の去年、このイベントから沢山の人と繋がって、今の移動石窯のスタイルでやっていけるきっかけになった大切なイベントです。


そして日曜日9/1は帯広を離れ岩見沢に遠征です。
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宝水ワイナリー祭に参加して来ます。
気持ちの良い丘の上にある素敵なワイナリーで、飛行船&気球堂で別々の参加です。

今回は岩見沢での出店にちなんで、岩見沢産の小麦キタノカオリを使用して生地を作りますよ。
そしてワイナリーなので、ワインを使った新作ピッツァをデビューさせる予定です。


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# by pizza-ya | 2013-08-28 13:32 | 出店

遠征再びです。

十勝産小麦100%の生地に白糠酪恵舎のモッツァレラチーズ
500℃の石窯でいっきに焼き上げたモチモチ軽い食感のピッツァ
PIZZERIA 飛行船です。


道の駅でのお盆期間連続出店が終了しました。
ここまで毎日だと、出店というか出勤している気分でした。

たくさんの旅行者や旅人の方達にご来店頂けました。
「いらっしゃいませ」の後は「どちらからですか?」がすっかりパターンになっちゃいました。
それぐらい全国から沢山の人がいらしていました。
道の駅という立地もあるんだろうけれど、北海道なんだなぁとあらためて実感しましたね。

さて、次の出店はあの気持ちの良い丘でまた営業できます。
鷹栖町パレットヒルズで行われるキャンプイベント ウィルダネスキャンプに行ってきます。
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キャンプに音楽。そそる食べ物も沢山。
さらに体験イベントも盛りだくさん。秘密基地作りとかもう最高。
ピザ焼いてる場合じゃないかも。

楽しんできます。

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# by pizza-ya | 2013-08-20 20:26 | 出店


十勝の小麦と白糠酪恵舎のチーズを手作り石窯で焼き上げた 本格ナポリピッツァ 食べきりサイズをアツアツでどうぞ。


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